ADSENSE Link Ads 200 x 90
ADSENSE 336 x 280
SAYURAN HIJAU |
Pada kesempatan kali ini, saya akan sedikit memaparkan cara pembuatan MOL dengen memanfaatkan bahan bahan dari limbah sayuran.
Bahan :
- Limbah sayuran (kangkung 3 kg, Sawi 3 kg, Kol 4 kg) atau bahan pengganti
- Limbah cucian beras (leri) : 1 liter
- Garam 5 % dari berat bahan : 0,5 kg
- Gula merah/ molases : 2 % dari brt bahan : 2 ons
- Air secukupnya
- Pisau : 1 bh
- Talenan : 1 bh
- Ember/drum plastik 20 liter : 1 bh
- Plastik : 1 meter
- Tampah/ember : 1 bh
- Kangkung, sawi dan kol dipotong kr lebih 1 cm.
- Dimasukkan dalam ember secara berlapis, + 10 cm.
- Taburkan garam krokos diatasnya,
- Buat secara berlapistinggi 20 cm) hingga bahan potongan sayuran habisyang dipergunakan habis
- Siram dengan air leri, serta air larutan gula merah/ molases
- Tambahkan air hingga ¾ ember.
- Aduk rata hingga garam dan gula benar-benar melarut.
- Tutup rapat dengan plastik, dan ikat erat. Diatas plastik berikan air, hingga plastik cekung.
- Setelah 3-4 minggu MOL sudah jadi.
- Cairan berwarna kuning kecoklatan
- Berbau segar
- Keasaman /pH 3-5. sumber:http://www.caragampang.com