ADSENSE Link Ads 200 x 90
ADSENSE 336 x 280
 |
| KERIPIK KULIT SINGKONG |
Kulit singkong biasanya dibuang karena merupakan limbah. Namun di tangan beberapa orang, kulit singkong ini bisa dijadikan sebagai makanan yaitu keripik.
Untuk membuat menjadi cemilan atau keripik kulit singkong, caranya sebagai berikut:
- Kulit singkong yang telah di kupas kemudian dibersihkan dan dicuci hingga bersih.
- Setelah dicuci, kulit singkong di masak hingga berwarna kecokelatan.
- Kulit singkong kemudian di cuci kembali, dan direndam dengan air garam dan campuran penyedap rasa.
- Merendam kulit singkong biasanya antara dua hingga tiga hari, dengan air rendaman diganti tiap harinya.
- Setelah bumbu meresap, kulit singkong yang direndam kemudian di keringkan di bawah terik matahari. Butuh dua hari dalam proses pengeringan, sebelum keripik kulit singkong ini digoreng.
- Keripik kulit singkong yang sudah digoreng, rasanya mirip seperti keripik paru ataupun keripik ubi singkong.
Selain gurih dan renyah, rasa pahit yang dihasilkan dari getah singkong tidak terasa akibat proses rendaman selama 3 hari.sumber:http://www.gen22.net/