ADSENSE Link Ads 200 x 90
ADSENSE 336 x 280
 |
| BOLA-BOLA NASI GORENG |
Bumbu, bahan-bahan dan cara membuatnya sama persis kalau kita membuat nasi goreng, tapi setelah nasi goreng ini matang masih harus dibulatkan dulu dengan cara dikepal-kepal sambil ditekan sehingga bentuknya bulat seperti bola. Setelah itu gulingkan terlebih dahulu diatas tepung sambil dikepal-kepalkan lagi agar tepung menempel. Ada juga yang langsung mencelupkan bola-bola nasi kedalam kocokan telur lalu tepung panir tanpa melapisinya dengan tepung terlebih dahulu. Kalau saya lebih suka melapisi bola-bola ini dengan tepung agar ketika dicelupkan dalan kocokan telur bentuknya padat dan tidak mudah hancur, setelah itu baru balut seluruh permukaannya dengan tepung panir/tepung roti. Mau pakai cara yang mana, terserah saja yaa.
RESEP :
Bahan Nasi Goreng:
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus1 siung bawang putih, cincang halus
50 gram dada ayam rebus, dipotong kotak
3 buah sosis, cincang kasar
1 butir telur, kocok lepas
2 piring nasi putih dingin
50 gram jagung manis pipil
50 gram wortel, potong dadu kecil
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt kecap inggris
2 sdm margarin untuk menumis
Bahan Pelapis:
Tepung bumbu serbaguna/tepung terigu
2 butir telur, dikocok lepas
Tepung panir kasar, secukupnya
Cara membuat :
- Nasi goreng: Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam dan sosis. Aduk sampai berubah warna. Sisihkan dipinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir
- Masukkan nasi, jagung manis, wortel, kecap inggris, garam, dan merica bubuk. Masak sampai matang.
- Ambil 1 sendok makan penuh nasi goreng. Kepal-kepal. Bentuk bulat.
- Guling-gulingkan dalam tepung serbaguna, celup ke dalam kocokan telur. Gulingkan di tepung panir kasar. Simpan dalam kulkas minimal setengah jam.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kekuningan.
- Angkat,tiriskan. Sajikan hangat dengan saus sambal/tomat.sumber:http://cobacoba-isna.blogspot.co.id